1、嚴(yán)格按照操作的規(guī)程進(jìn)行操作，履行小麥淀粉設(shè)備的維修保養(yǎng)準(zhǔn)則，千萬不能讓設(shè)備帶病工作。

2、在質(zhì)量得到保的前提下，努力提高出粉率。

3、對待設(shè)備方面，恪守“死機(jī)器，活操作”“舊機(jī)器，新操作”的準(zhǔn)則。設(shè)備條件欠好、不全，經(jīng)過正確地操作使每部設(shè)備發(fā)揮效能，達(dá)到很好的生產(chǎn)效果。

4、在小麥淀粉各個系統(tǒng)的聯(lián)系方面，恪守“捉住兩端，照看中心”的準(zhǔn)則。即“前路出粉與均衡出粉，皮磨剝刮與心磨制粉”相結(jié)合的準(zhǔn)則，如，盡量加強(qiáng)前路皮磨的剝刮率和前中路心磨的取粉率。盡量下降未篩凈率。

5、在操作小麥淀粉加工設(shè)備變化方面，恪守“高度的穩(wěn)定性和高度的靈活性”的準(zhǔn)則。即當(dāng)原糧品質(zhì)對商品需求比較穩(wěn)定時，而粉路也相適應(yīng)。