水面筋干燥設(shè)備又叫谷朊粉干燥設(shè)備。在加工生產(chǎn)小麥淀粉的過程中，會(huì)分離出許多濕面筋。這些水面筋是高蛋白聚合物，含有大量的麥谷蛋白以及麥膠蛋白，具有較高的市場價(jià)值。水面筋需要經(jīng)過脫水干燥后才可銷售。水面筋干燥后就可得到活性小麥蛋白粉，也就是我們俗稱的谷朊粉。而面筋粉干燥的工藝與淀粉干燥類似，其干燥后的面筋粉具有較好的復(fù)水性，其中蛋白含量較高。

　　大家都知道，谷朊粉是以濕面筋為原料，濕面筋含水份過大、粘度強(qiáng)，烘干難度可想而知，在烘干過程中又不能使用過高溫度去烘干，因?yàn)闇囟忍�高就�?huì)破壞其原有的性能，降低還原性，生產(chǎn)出的谷朊粉達(dá)不到150%的吸水率。為能使產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，必須使用低溫烘干的方法才能解決問題。本公司的烘干機(jī)，整個(gè)系統(tǒng)為循環(huán)式方法烘干，也就是說干粉回收過篩，不合格的物料再進(jìn)行循環(huán)烘干，系統(tǒng)要求尾氣溫度不超過55-60℃，溫度的高低與由自動(dòng)控溫儀來完成，本機(jī)使用的烘干溫度在140-160℃之間(溫度自己設(shè)定)。溫度過高拉火風(fēng)機(jī)自動(dòng)停止，當(dāng)溫度下降3-5℃時(shí)，溫控儀指令拉火風(fēng)機(jī)啟動(dòng)工作，這樣烘干出的產(chǎn)品非常均勻。