水面筋干燥機械

    在加工生產小麥淀粉的過程中，會分離出許多水面筋。這些水面筋是高蛋白聚合物，含有大量的麥谷蛋白以及麥膠蛋白，具有較高的市場價值。水面筋需要經過脫水干燥后才可銷售。水面筋干燥后就可得到活性小麥蛋白粉，也就是我們俗稱的谷朊粉。而面筋粉干燥的工藝與淀粉干燥類似，其干燥后的面筋粉具有較好的復水性，其中蛋白含量較高。

     目前水面筋干燥機械主要是采用氣流干燥機進行水面筋干燥。谷朊粉氣流干燥設備的是整個干燥周期較短，熱效率較高。整個水面筋氣流干燥機結構簡單，主要是有環形管道以及粉碎機和蝸殼組成的。上流獲得的水面筋經過制粒機加工成圓柱狀的顆粒，進入水面筋干燥機械內進行干燥。水面筋被高速的熱空氣包裹，顆粒之間不出現粘連現象。之后水面筋被粉碎機粉碎后以70m/s的速度在氣流管中行進，在這一過程中完成傳熱傳質的工作。后，水面筋干品進入蝸殼中，顆粒較大的物料進入返料裝置內重新粉碎；粒徑以及水分含量達標的谷朊粉干粉進入布袋除塵器內收集，后經過過篩后進行稱重包裝等工序。