在我們生活中，很多人會把淀粉和面粉混為一體，認為淀粉就是面粉，面粉就是淀粉，其實不是這樣的，面粉和淀粉的區別大這呢，今天開封四達淀粉設備公司教你們認識淀粉和面粉的區別究竟是什么？

，小麥面粉是經過小麥經磨制加工后，即成為小麥面粉，也稱小麥粉或者面粉。小麥主要用于我們北方餃子皮、饅頭、一些涼面、涼皮等都是需要用到面粉的。而小麥淀粉主要是以小麥面粉為原料，將小麥面粉中的淀粉提取出來，也就相當于精華，小麥淀粉通常作為食品添加劑添加在食品中，主要還是應用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結劑、或穩定劑等。

因此，小麥面粉和小麥淀粉在我們生活中的用途是不一樣的，小麥面粉在我們北方是必不可少的，而小麥淀粉則在食品工業中用的是比較多的。以上這些就可以明顯的比較出小麥淀粉和面粉的區別，希望可以讓你們更夠有更多的認識。