在我們生活中，很多人會(huì)把淀粉和面粉混為一體，認(rèn)為淀粉就是面粉，面粉就是淀粉，其實(shí)不是這樣的，面粉和淀粉的區(qū)別大這呢，今天開封四達(dá)淀粉設(shè)備公司教你們認(rèn)識(shí)淀粉和面粉的區(qū)別究竟是什么？

，小麥面粉是經(jīng)過小麥經(jīng)磨制加工后，即成為小麥面粉，也稱小麥粉或者面粉。小麥主要用于我們北方餃子皮、饅頭、一些涼面、涼皮等都是需要用到面粉的。而小麥淀粉主要是以小麥面粉為原料，將小麥面粉中的淀粉提取出來，也就相當(dāng)于精華，小麥淀粉通常作為食品添加劑添加在食品中，主要還是應(yīng)用于食品做增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、或穩(wěn)定劑等。

因此，小麥面粉和小麥淀粉在我們生活中的用途是不一樣的，小麥面粉在我們北方是必不可少的，而小麥淀粉則在食品工業(yè)中用的是比較多的。以上這些就可以明顯的比較出小麥淀粉和面粉的區(qū)別，希望可以讓你們更夠有更多的認(rèn)識(shí)。