小麥淀粉設備采用錯峰生產的方式可以節約耗電量。小麥淀粉設備的耗電量高是很多淀粉加工廠普遍存在的問題，耗電在整個加工中的比重很高。為了降低耗電量，企業采取了各種方式，其中“錯峰生產”的方式比較有效。

小麥淀粉設備在使用期間，采用“錯峰生產”，通過把能源利用劃分為不同的時期，可以將能源消耗大的生產過程放在用電費率較低的時期。要先節約耗電，需掌握小麥淀粉設備的電量使用情況，一個車間應該盡可能準確地細分為若干個車間部門或者子流程，這些子流程所需要的電量可以通過整數冪的測量方法來準確的確定。其次，在能源消耗高的時候，功率測量也是一種指示生產操作的合作方法。在小麥淀粉設備的生產中，還要嚴格執行設備維修保養計劃，減少停機時間，降低維修費用，提高生產效率。

通過以上三種方法，可以有效控制小麥淀粉設備的能源消耗，有利于提高企業的經濟效益。另外，還要注意設備的的硬件消耗，在使用中做好維護保養工作，減少配件的磨損率，減少維修費用。