小麥作為某些地區的主要經濟作物，其含淀粉含量是很高的，小麥淀粉可以制作成其他產品，經濟效益很高。以往通過人工方式獲取小麥淀粉費時又費工，出粉率也不高，小麥淀粉設備的出現大大降低了勞動者的勞動強度提高出粉率。為了經濟效益人們應該從哪些方面選購小麥淀粉設備呢？

1、小麥淀粉設備的出粉率

在獲取小麥淀粉時不同的加工方式、不同的設備將導致出粉率大不相同。為了使小麥能夠程度的出粉，在選購時小麥淀粉設備的出粉率應是考慮的問題。出粉率高的設備能夠增加小麥的經濟效益，也能夠提高資源的利用率。

2、小麥淀粉設備的工作持久度

小麥在收獲后隨著儲存時間的加長淀粉含量會逐漸降低，表皮軟化會增加其加工難度，因此為加工淀粉的小麥在收獲后應及時加工。小麥加工時間在一個月左右，這就要求的小麥淀粉設備有較強的工作持久度，能夠不間斷工作很久。因此應該選購具有較強持久度的小麥淀粉設備，避免在使用時出現故障停機情況。

3、小麥淀粉設備的工作效率

在短期內加工大量的小麥，要求小麥淀粉設備工作效率要高，也既是加工速度要快。客戶在購買時應根據設備的說明和以往此種設備的具體工作情況進行判斷，除此外還要根據以往自己加工小麥的量選擇，避免因為加工速度不配套造成小麥大量囤積的情況。